Siboire
“Si boire est un vice, calle verre en est un autre.”
Voilà la phrase affichée sur le mur de la nouvelle micro-brasserie sherbrookoise située dans l’ancienne gare de la rue du Dépôt, le Siboire. Un superbe local avec des murs de briques et un plafond cathédrale vous accueille maintenant avec quatre nouvelles bières de leur crû: la Cale verre, une pale ale avec un goût très relevé, la Trip d’automne III, une brune EXCELLENTE (si vous aimez la bière brune, vous allez grandement apprécier!), la Capricieuse, une blanche très foncée presque brune avec un goût prononcé d’agrumes également très bonne, et la Impérial Espress, une noire au café, très goûteuse, qui se fait vendre accompagnée de petits chocolats. Comme nous l’a bien dit notre très gentille et dévouée serveuse Gabrielle, la micro-brasserie ajoutera bientôt deux autres bières à leur menu. On a hâte!
Ce fut une expérience très agréable en ce froid samedi soir sherbrookois. À revivre!